Príjmy

Džem z jahôd a jahôd


Naplňujeme ovocie a vitamíny týmto originálnym a chutným džemom.

Zloženie:

  • 500 g jahôd
  • 500 g rebarbory
  • 1 kg práškového cukru
  • 2 zlaté jablká (najlepšie ekologické)
  • 20 cl vody

Príprava:

Umývajte a krájajte jahody. Rozdeľte ich na polovicu. Umyť a olúpať rebarbora a nakrájať na 2 cm kúsky.

Priveďte vodu do varu s práškovým cukrom. Pridajte kúsky jahôd a varte 5 minút v malom vývare.

Jablká umyte a celé ich zmiešajte s pokožkou. Z jahôd odoberte dve panvy varnej šťavy a do jablkového pyré varte 5 minút.

Všetko prefiltrujte a varte s jahodami a rebarborou 15 minút, za občasného miešania.

Spenite povrch jamu a potom nalejte do pohárov.

Nechajte vychladnúť prikrytím tkaninou a potom zavrite celofánom. V prípade pohárov s vekom a tesnením zatvorte poháre, keď sú horúce, a otočte ich hore nohami, aby vychladli vytvorením vzduchovej medzery.

Džemy džemu skladujte na suchom mieste, mimo dosahu svetla.